INAGURACIÓN DEL CICLO FORMATIVO DE
COCINA Y GASTRONOMÍA
DEL IES SAN FERNANDO
DE CONSTANTINA.

Ayer jueves, se inaguró el ciclo formativo de cocina y gastronomía del IES San Fernando, de Constantina, donde nos invitarón a degustar esos manjares, fruto del trabajo realizado.
El Menú consistió:
- Puerro en texturas de timbal, cremoso y crujiente.
- Risoto de trigo con faisán y aire de alioli.
- Suprema de trucha en escabeche de naranja sobre mermelada de tomate.
- Crujiente de pularda, manitas y morcilla con jugo de callos.
- Mousse de limón con gelatina de licor de guindas y celofán de pistacho con helado de té.
En representación de la asociación Asnadis, asistieron dos personas (tesorera y una vocal), y un mienbro del Centro Ocupacional "Sierra Norte".

¡¡¡ FELICIDADES!!!